70年前，21岁的瞿家奶奶徐留云女士，因为躲避战乱，从家乡上海绕了大半个中国，流亡到了台湾。70年后，30岁的孙女瞿筱葳，因为思念，重走了一遍奶奶当年的逃难路线；回来后，写成了「留味行」一书，向奶奶致敬。

「留味行」写的不仅是失落的家族史，也记录了烽火岁月下的庶民生活史。而随书另附的私房食谱小册「奶奶的十一道菜」，留下了家族的味觉记忆，有情有滋味。流畅又富有巧思的文字，更让人读来兴味盎然。瞿筱葳描写奶奶下厨的细节是如此有趣，「从小最爱厨房声响，切菜有节，锅铲铿锵，要是站在一旁看，连脚步都轻盈。要是明确知道东西的位置，精准掌握火候，在对的时间用对的姿势做出对的味道，行动迅速还带着从容优雅，这就是厨房会出现的艺术表演。厨房有节奏，厨娘烹饪像跳舞。」

爱悦读邀请作者瞿筱葳来到录像现场，和祖辈老家也在上海的主持人陈怡真谈「留味行」这本书。熟悉上海菜色，也能做得一手地道上海菜的陈怡真，不仅和筱葳对谈出本书中的浓厚亲情，也谈出记忆中令人眷恋不舍的家乡味。

 

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